Mac & cheese
Un classique indémodable et savoureux ❤ , le Mac & Cheese est le plat réconfortant par excellence. Cette recette combine des pâtes macaroni avec une sauce crémeuse au fromage 🧀 fondu Exceptio au Cheddar, offrant une expérience gourmande et pleine de saveurs 🌸 . Parfait pour un dîner copieux ou un déjeuner en famille.
Ingrédients
- 1 oignon haché
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café d’origan
- Sel, poivre (selon goût)
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de farine
- 250 ml de crème fraîche
- 120 g (8portion) fromage fondu exceptio au cheddar portion
- 200g Pâtes macaroni
- Mozzarella râpée pour servir
Prépartion
Durée totale 15 minutes.
Cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes macaroni dans de l’eau bouillante salée, égouttez-les et réservez.
Préparer la sauce
Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une casserole. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez le concentré de tomate, mélangez bien.
Faire la béchamel
Incorporez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse. Versez progressivement la crème fraîche tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Ajouter le fromage
Ajoutez 120 g (8portion) fromage fondu exceptio au cheddar portion, mélangez jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et homogène. Assaisonnez avec du sel, du poivre, du paprika et de l’origan.
Assembler
Incorporez les pâtes cuites à la sauce et mélangez bien. Versez le tout dans un plat allant au
four, puis saupoudrez de mozzarella râpée.
Gratiner
Faites gratiner au four à 180°C jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Servir
Servez chaud et savourez !
Recettes avec exceptio
produit dans une multitude de régions à travers le monde, il reflète le savoir-faire des artisans et la diversité des terroirs. de la douceur crémeuse d’un brie au caractère puissant d’un roquefort, chaque fromage raconte une histoire unique, nourrie par le lait, le climat et les techniques de fabrication. c’est un aliment polyvalent, apprécié aussi bien en plateau que dans des recettes raffinées, qui réunit convivialité et raffinement.
